在备受瞩目的第五届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会上，来自湖南通道侗族自治县的特色产品——“耶啰耶”手撕烤全兔，凭借其卓越的品质、独特的风味和精湛的工艺，在众多参展产品中脱颖而出，一举斩获博览会金奖。这一荣誉不仅是对该产品本身的极高认可，更是对通道县依托本地资源，发展特色畜牧产品精深加工、推动产业升级之路的充分肯定。

“耶啰耶”手撕烤全兔的成功，根植于通道县优良的自然生态与畜牧养殖基础。当地依托良好的山地环境，发展绿色、健康的肉兔养殖业，为产品提供了稳定、优质的原料来源。在加工环节，生产者秉承传统技艺与现代食品标准相结合的理念，对整兔进行独家配方的腌制与慢火烤制，使得成品外皮酥香金黄、肉质细嫩紧实、滋味醇厚悠长，且便于手撕食用，极具地方风味与休闲食品特性，满足了现代市场对美味、便捷、健康食品的多元需求。

本届博览会作为湖南省畜牧渔业及饲料工业领域的重要交流平台，集中展示了行业最新科技成果、优质产品和产业发展趋势。“耶啰耶”手撕烤全兔的获奖，标志着通道县在兔肉制品深加工领域达到了行业领先水平，成功将初级畜牧产品转化为高附加值的商品，有效提升了产品的市场竞争力与品牌知名度。这为当地畜牧业的产业化、品牌化发展树立了典范，有望带动从养殖、加工到销售的全产业链增效，促进农民增收和区域经济发展。

此次获奖，是“耶啰耶”品牌发展的一个里程碑，也为湖南通道县的特色农产品“走出去”注入了强劲动力。通道县可进一步借此契机，深化种养结合与食品加工技术研发，严格把控质量安全，拓展线上线下营销渠道，让这份来自侗乡的“金奖美味”香飘更远，持续将生态资源优势转化为产业与经济优势，为我省现代畜牧渔业的高质量发展贡献独特力量。